保定大正食品有限公司企业简介

保定大正食品有限公司成立于1999年 12 月15日，是经保定市工商行政管理局注册登记的集各种果仁收购、加工、销售为一体主出口型企业。已于2004 年6月23 日取得了中华人民共和国《卫生注册证书》，证书编号 :1300/13008,并已获得IFS高级认证证书及经中国质量认证中心（CQC）认证的HACCP证书。

公司座落于保定市建设南路256号，占地面积20000平立米，建筑面积6550平方米。公司拥有知名的食品技术专家和多年从事食品生产的年轻骨干力量30多人，并拥有国际领先的坚果破壳设备及生产所需设备。主要从事核桃仁、杏仁、及各类果仁的收购、生产加工及销售等业务。产品98%用于出口，并以新颖的包装及独特的商标赢得了来自日本、欧洲、加拿大、澳洲和美国的客户的普遍赞誉。2006年本公司被保定市委、市政府评为市级农业产业化重点龙头企业。

公司以振兴民族传统食品为目标，本着团结、拼博、务实的企业精神不断开发传统风味食品，特别是近来开发的糖炒、油炸甜、咸核桃仁、杏仁、葵花籽、南瓜籽、榛子和涂层花生米等系列干果制品，深受国外客户欢迎，需求量在不断增加。本公司立足于“高起点、高标准、创新型、多品种”取得优势和用户至上、质量第一的经营理念，竭诚为客户服务，生产出具有民族特色的产品，来满足客户的要求。

公司自成立以来，始终坚持客户满意是企业永恒的宗旨，诚信为本是企业的行为准则。以质量求生存，以创新求发展。出口量逐年增长，品种逐年增多，市场不断扩大，其中核桃仁产品出口量占全国的前三位。 目前，公司在原有设施的基础上，新建罐头杀菌车间372平方米，冷库550平方米，保证生产所需，满足国内外市场需求。

保定大正食品“立足国内，面向世界”,以天然、味美、营养、健康为目标，服务于国内外各民族消费者，为我国传统食品工业的迅速发展而努力进取。

质保体系：

公司制定了原、辅料、半成品、成品及生产过程卫生控制程序，并按照规定作好记录。

公司建立了卫生标准操作程序，确保加工用水、食品接触面、有毒有害物质、虫害防治处于受控状态，并在实际运行中有效执行，作好相关记录。

公司建立了HACCP安全卫生控制体系，对影响食品卫生的关键工序，设立关键控制点，制定了操作规程，使其得到连续监控，作好相关记录。

公司制定了不合格品控制程序，以便对不合格品进行正确的标识、处理和追溯。

公司建立了产品标识、质量追踪和产品召回制度，确保出厂产品在出现安全卫生质量问题时能够及时收回。

公司制定了加工设备、设施的管理与维修规定，以保证加工设备、设施满足生产加工的需要。

公司制定了员工培训计划，保证各岗位的人员能熟练完成本职工作， 并做相应的培训记录。

公司建立了内部审核制度，必要时由HACCP小组对卫生质量控制体系进行验证审核，一般每年一次，做好相关记录。

对反映食品卫生质量状况及原因的有关记录，公司制定了收集、归档、保管的规定。所有质量记录必须真实、准确、清晰，责任落实到人，并妥善保管。

针对分析出的关键控制工序，公司制定了预防措施和纠偏控制程序，以便出现偏差时能尽快恢复到受控状态。